Відео

В описании размещен именно рецепт к видео Пышный и высокий БИСКВИТ без соды и разрыхлителя А если нажать на название Бисквит на желтках - вы перейдете на другое видео, это встроенная ссылка, естественно рецепт будет соответствовать :)

Все рецепты к видео, если они предусмотрены в названии, Вы спокойно можете найти в описании к видео, дублируем Слово автора: Лучшие орешки со сгущёнкой, что я пробовала! Нежные и хрустящие, буквально тают во рту! Готовить их- одно удовольствие: не прилипают к форме, не ломаются, скорлупки ровные и золотистые. Для приготовления 50-60 штук понадобится: Для теста: Мука - 460 г Масло сливочное - 200 г Сахарная пудра Dr. Bakers - 120 г Яйцо - 2 шт. Ванильный сахар Dr. Bakers - 1 упаковка Разрыхлитель Dr. Bakers - 1 ч. л. Соль - щепотка Для начинки: Сгущенное молоко варёное - 570 г Сливки 33% - 100 г Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром в большой миске до побеления. Вводим по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая. Муку смешиваем с солью и разрыхлителем. Объединяем сухие и влажные ингредиенты. Вымешиваем мягкое пластичное тесто. Делаем это недолго, как только масса станет однородной, тесто готово. Делим тесто на одинаковые кусочки и скатываем в шарики. Сделать это проще с помощью кухонных весов. Для данной орешницы вес каждого шарика составил 6 г. Орешницу разогреваем. Если у вас орешница для плиты, то прогрейте её с обеих сторон на среднем огне и убавьте немного огонь. Смазывать орешницу не нужно, количества масла в тесте достаточно, чтобы скорлупки не прилипли к форме. Выкладываем шарики в ячейки, закрываем форму и выпекаем около двух минут. Время выпекания варьируется в большую или меньшую сторону, поэтому проверяйте периодически готовность немного приоткрывая форму, орешки должны стать золотистого цвета. Как только орешки готовы, перекладываем их на противень или другую большую ёмкость, чтобы они остывали. Тем временем выпекаем следующую партию. Чтобы края скорлупок были ровными, юбочки обтёсываем с помощью очень мелкой тёрки. Для крема смешиваем варёную сгущенку со сливками с помощью миксера до однородной текстуры. Заполняем кремом каждую скорлупку и скрепляем их между собой. Вкусное лакомство готово. ===== А какую начинку любишь ты? Сохраняй и подписывайся! Тут много интересного ❤️ Три простых и вкусных варианта начинки для орешков: 1. Домашняя карамель или варёная сгущёнка + грецкий орех или пекан. Для домашней карамели понадобится: * Сахар - 150 г * Сливки 33% - 200 мл * Сливочное масло - 50 г * Вода - 50 мл Сахар с водой помещаем в сотейник и ставим на средний огонь до закипания. Как закипит, убавляем до минимума и даём карамели провариться до насыщенного янтарного цвета (около 15 минут). На протяжении всего времени карамель не мешаем, чтобы избежать кристаллизации. Снимаем с огня и заливаем горячими сливками. Перемешиваем. Осторожно, смесь будет кипеть и брызгаться. Как только смесь станет однородной, добавляем масло, перемешиваем и остужаем. 2. Шоколадный ганаш или шоколадно-ореховая паста + жареный фундук. Для ганаша понадобится: * Шоколад молочный - 120 г * Сливки 33% - 80 мл * Сливочное масло - 10 г Шоколад заливаем горячими (не кипятим сливки) сливками. Смешиваем до однородного состояния, добавляем сливочное масло и ещё раз перемешиваем. Накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник до полного остывания. 3. Сливочно-кокосовая. Для этой начинки понадобится: * Сливочное масло - 100 г * Сгущённое молоко - 100 г * Кокосовая стружка - 2-3 ст. л. Мягкое сливочное масло взбиваем со сгущёнкой до однородной консистенции. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. Нежная сливочная начинка со вкусом и ароматом кокоса готова. Лично мне больше всего нравится первая🥰 А вот сыну понравилась с кокосом☺️

Я

For the benefit of! ❤

Жмите на название трюфель-смородина, это встроенная ссылка, тем самым перейдете на нужное видео!

@@user-hq7rm3bm6i я думала этот торт трюфель, 😁

Крем чиз на сливках

Не имеет особого значения! Главное, чтобы в итоге ваша зефирная масса не стабилизировалась раньше времени. есть разные способы ее сохранения

Крем чиз на сливках